Recette de gâteau simple à la rhubarbe
Une recette de gâteau à la rhubarbe prête très facilement et rapidement
Ustensiles
- Saladier
- Petite casserole
- Moule à manqué
- Couteau d'office
- Grille pâtissière
Ingrédients
- 250 g farine de blé T65
- 70 g noisettes en poudre
- 150 g cassonade + 2 c. à soupe de sucre pour le moule
- 1/2 sachet levure chimique
- 2 pincées fleur de sel
- 3 oeufs
- 40 cl lait de vache entier
- 90 g beurre + 10 g pour le moule
- 1 c. à soupe miel liquide
- 6 tiges rhubarbe
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger dans un saladier la farine, la cassonade, la poudre de noisette, le sel et la levure chimique.
- Faire fondre le beurre avec le miel. Ajouter le lait froid hors feu.
- Faire un puits au centre des poudres, y casser les œuf. Commencer à mélanger.
- Incorporer peu à peu le mélange à base de beurre, miel et lait. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Beurrer un moule à manqué. Le saupoudrer de sucre.
- Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 1 cm. La répartir dans le moule.
- Verser dessus la pâte et enfourner au plus bas du four. Cuire 50 minutes à 160°C.
- Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Il doit ressortir sec. Laisser tiédir et démouler sur une grille. Laisser refroidir avant de déguster.
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