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Burritos au poulet et au cheddar

Une recette simple pour un repas équilibré et ludique
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Plat, Sandwich
Cuisine Recettes d'Amérique du Sud
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 tortillas de blé mexicaines

Pour le poulet :

Pour la sauce blanche :

Pour la garniture des burritos au poulet :

Instructions
 

Faire mariner le poulet :

  • Couper le poulet en petits cubes. L'assaisonner de sel.
  • Eplucher l'ail et le hacher.
  • Mélanger le poulet, l'ail, le cumin, le paprika et le piment. Couvrir et laisser mariner.

Préparer la sauce blanche :

  • Mélanger la crème et le fromage frais.
  • Assaisonner la sauce de cumin et de paprika.
  • Diluer le sel et le jus de citron vert. Les ajouter à la sauce. Réserver au frais.

Préparer la garniture des burritos :

  • Eplucher et émincer finement l'oignon rouge.
  • Eplucher et râper les carottes.
  • Râper le cheddar.
  • Laver, sécher et ciseler la salade.
  • Laver et égoutter la coriandre.

Réchauffer les tortillas mexicaines :

  • Préchauffer le four à 100°C.
  • Enfermer les tortillas dans deux feuilles d'aluminium. Les réchauffer au four pendant 10 minutes.

Cuire le poulet :

  • Faire sauter les morceaux de poulet dans l'huile d'avocat bien chaude.

Pour le service des burritos au poulet :

  • Chacun monte son burrito soi-même. Présenter sur la table : les tortillas, le poulet, la garniture et la sauce.
  • Chacun garnir un quart de sa tortillas de chaque élément et roule le tout en un sandwich conique. Déguster aussitôt.

Notes

Le montage du burrito au poulet et au cheddar
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