Potage d'asperges vertes à la Vache-qui-rit®
Une recette qui associe les feuilles un peu fanées d'une salade et les queues non utilisées d'une botte d'asperges.
Ingrédients
- 1 botte asperges vertes que les tiges
- 6 feuilles salade les feuilles externes flétries
- 4 pommes de terre
- 1 litre bouillon de volaille
- 1/2 c. à café curcuma en poudre
- 2 portions Vache-qui-rit®
- sel
- 5 tours de moulin poivre blanc
Instructions
- Couper les tiges des asperges en petits tronçons.
- Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes.
- Placer le tout dans une casserole, ajouter le curcuma, le bouillon de volaille, le curcuma et saler. Porter à ébullition.
- Cuire la soupe pendant 25 minutes.
- Mixer la soupe avec la Vache-qui-rit. Déguster chaud.
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