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Recette super facile de pintade en cocotte et au four
Une recette qui ne nécessite que 15 minutes de préparation pour un plat complet familial
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
1
heure
h
Temps total
1
heure
h
15
minutes
min
Type de plat
Plat
Cuisine
Recette Française
Portions
6
Ingrédients
1x
2x
3x
1
pintade
1 kg 500
6
pommes de terre
6
carottes
6
échalotes
1
c. à soupe
herbes de Provence
2
c. à soupe
huile d'olive
12
cl
vin blanc
1
pincée
cumin
en poudre
4
pincée
sel
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Éplucher les pommes de terre, les carottes, les échalotes.
Mélanger l'huile, le sel, le cumin, le poivre et les herbes.
Couper les légumes en tronçons grossiers. Les poser au fond d'une cocotte allant au four. Les arroser d'un peu du mélange huile-herbes-etc.
Poser la pintade dessus, la badigeonner du mélange huile-herbes-etc. restant. Couvrir du couvercle de la cocotte.
Enfourner et baisser le four à 180°c. Cuire 45mn. Au bout de ce temps, ouvrir la cocotte, verser le vin blanc. Refermer, cuire encore 15mn.
Laisser reposer dans la cocotte hors four 15 minutes. Couper la pintade et la servir avec les légumes autour et le jus qui s'est formé...
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