Moelleux au chocolat simple et rapide
Une recette rapide de dessert au chocolat
Ustensiles
- Caissettes à muffins
Ingrédients
- 200 g chocolat noir noir à cuire
- 6 carrés chocolat noir noir à cuire
- 4 oeufs
- 50 g cassonade
- 50 g farine de blé T55
- 100 g beurre
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Faire fondre tout doucement le chocolat dans une casserole avec le beurre, lisser le tout en mélangeant.
- Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le chocolat, mélanger.
- Incorporer la farine tamisée.
- Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte de gâteau.
- Répartir la pâte à gâteau dans des caissettes à muffins. Enfoncer un carré de chocolat au centre de chaque fondant.
- Cuire 15 minutes, sortir les gâteaux et laisser reposer 5 minutes avant de démouler. Servir tiède.
Notes
Ce fondant peut se servir avec des fruits rouges ou une glace à la fraise.
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