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Ma recette de riz au cumin, comment cuire le riz basmati

Riz au cumin, réussir la cuisson du riz basmati

Une délicieuse recette de riz basmati cuit au cumin et au curcuma
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Légumes et féculents
Cuisine Cuisine Indienne
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Faire bouillir l'eau.
  • Dans une casserole, faire revenir dans le ghee le curcuma et le cumin.
  • Ajouter le riz, le faire revenir deux minutes pour qu'il soit bien imprégné. Il blanchit un peu, c'est normal (en devenant opaque).
  • Baisser le feu et ajouter l'eau. Saler. Remuer un peu et couvrir.
  • Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
  • Quand le riz est cuit, et seulement à la fin de la cuisson, détacher les grains de riz avec une fourchette.
  • Servir chaud.

Notes

Tu peux servir ce riz avec des raisins secs trempés dans l'eau chaude, des oignons frits et des graines de moutarde torréfiées. 
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!