Fondue de poireaux
Délicieuse recette de fondue de poireaux ultra fondante
Ingrédients
- 5 poireaux
- 25 g beurre 1/2 sel
- 5 cl vin blanc
- 10 cl crème fraîche liquide entière
- fleur de sel
- poivre blanc Muntok
- 1 pincée cumin
- 1/2 c. à café graines de coriandre
Instructions
- Prélever les blancs et le vert tendre des poireaux, les laver soigneusement et les émincer finement.
- Les faire fondre dans une sauteuse, dans le beurre mousseux, sans coloration.
- Ajouter le vin, saler, poivrer, ajouter les épices. Couvrir et cuire à feu doux 10 minutes.
- Ajouter la crème fraîche et laisser cuire à feu doux 15 minutes à découvert.
- Servir chaud.
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