Quatre-quarts à l'huile d'olive, noix et pécan et chocolat
Une recette gourmande et peu sucrée aux saveurs d'automne, à cuisiner avec les enfants pour péprarer le goûter.
Ingrédients
- 150 g muscovado vergeoise ou cassonade
- 3 oeufs
- 165 g farine de blé T45
- 1 sachet levure chimique
- 80 g huile d'olive
- 85 g noix de pécan
- 60 g chocolat noir
- 2 c. à soupe grué de cacao
Instructions
- Battre ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume.
- Incorporer délicatement en soulevant le mélange la farine et la levure en les tamisant ensemble avec un passoire à thé.
- Puis l’huile d’olive.
- Concasser grossièrement les noix de pécan, le chocolat et les mélanger au grué. Les incorporer à la pâte.
- Préchauffer le four à 160°c. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la pâte.
- Cuire le cake 50 mn.
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