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Ma recette de lentillons de CHampagne comme un cassoulet

Cassoulet de lentillons de champagne

Une variété ancienne de lentilles détournée pour un plat canaille et complet, avec du jambonneau et de la saucisse fumée.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Plat
Cuisine Recette Française
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Éplucher l'oignon et l'ail. Les couper en fines lamelles.
  • Faire revenir sans coloration et ajouter les lentillons.
  • Couvrir de deux volumes d'eau, les aromates, laisser cuire à couvert 15 minutes.
  • Ajouter le jambonneau en morceaux et la saucisse tranchée en rondelles. Finir de cuire 5 mn. Saler et poivrer. Laisser refroidir à couvert.
  • Huiler légèrement un moule à gratin.
  • Verser la préparation et couvrir de chapelure. Verser un filet d'huile.
  • Gratiner le tout dans un four à 200°c pendant 10 minutes.
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