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Flan de potimarron au jambon fumé, ma recette facile

Flan de potimarron au jambon fumé

de jolis flan de potimarron comme des soufflés, faciles à réaliser.
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Recette Française
Portions 6
Calories 132.81 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

Faire cuire le potimarron :

  • Laver et épépiner le potimarron sans l'éplucher. Couper le potimarron en morceaux.
  • Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et hacher l'ail.
  • Dans une cocotte, faire revenir à feu doux l'oignon, le potiron et l'ail. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu très doux jusqu'à ce que le potimarron soit cuit. Mixer en purée.

Préparer l'appareil à flan :

  • Battre ensemble les œufs, la crème, les épices et saler.
  • Couper le jambon en petits cubes.
  • Mélanger la purée de potimarron, le jambon et l'appareil à flan.

Faire cuire les flans de potimarron :

  • Préchauffer le four à 160°c.
  • Beurrer 6 ramequins avec 10 g de beurre.
  • Verser la préparation dans les ramequins.
  • Faire bouillir 1 litre d'eau et verser cette eau dans un plat à gratin pour faire un bain-marie.
  • Déposer les ramequins dans le plat de bain-marie.
  • Enfourner au bas du four, laisser cuire 20 minutes.
  • Déguster le flan au potimarron chaud ou tiède accompagnés d'une salade de mâche ou de jeunes pousses.

Nutrition

Calories: 132.81kcalGlucides: 4.36gProtéines: 11.26gLipides: 17.58g
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