Salade de pousses au Pot’je vleesch
La salade complète de l'été dans le nord :-)
Ingrédients
- 1 pot de Pot’je vleesch Le réserver au frais depuis 1 nuit pour que la gelée fige
- 250-300 g pousses de salades mélangées ici il y a betteraves, épinard et roquette
- 1 c. à soupe estragon
- 150 g tomates cerises
- 4 oignons blancs
- Quelques fleurs bourrache ou des violettes, ou des paquerettes, ou des capucines (plus poivrées)
- 2 c. à soupe huile de colza
- 1 c. à soupe vinaigre de Xérès
- fleur de sel poivre muntok (blanc)
Instructions
- Rincer et essorer les pousses.
- Effeuiller l’estragon.
- Couper les tomates cerise en 4.
- Éplucher et couper les oignons en fines tranches dans le sens de la longueur.
- Mélanger le tout dans un saladier.
- Ajouter le Pot’je vleesch émietté.
- Préparer une vinaigrette en mélangeant le sel au vinaigre, monter à l’huile puis poivrer légèrement. Assaisonner la salade au dernier moment.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!