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Recette de cake à la banane et au chocolat praliné

Cake à la banane et au chocolat praliné

Un délicieux gâteau en forme de cake fourré à la banane et au chocolat praliné.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 12

Ingrédients
  

  • 4 bananes
  • 100 g chocolat praliné
  • 2 oeufs
  • 75 g cassonade
  • 2 g sel fin
  • 75 g beurre fondu et tiède
  • 25 g amandes en poudre
  • 100 g farine de blé T55
  • 50 g maïzena
  • 1/2 levure chimique

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante.
  • Mélanger la farine, le sel, la maïzena, la levure, les amandes.
  • Battre les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils ont triplé de volume.
  • Ajouter le mélange de poudres et les incorporer en soulevant pour ne pas casser les oeufs.
  • Incorporer le beurre fondu.
  • Éplucher les bananes, couper le chocolat en cubes. Écraser 3 bananes grossièrement, incorporer les 3/4 du chocolat. Mélanger la pâte et les bananes au chocolat.
  • Verser la pâte à cake dans un moule en silicone ou un moule recouvert de papier sulfurisé. Décorer de rondelles épaisses de la banane restante intercalées avec des cubes de chocolat.
  • Cuire 40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau: planté au centre du cake, il doit ressortir sans pâte liquide. Sinon poursuivre la cuisson 5 - 10 minutes.
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