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Flapjacks, barres énergétiques anglaise aux flocons d'avoine
Une recette simple de petit déjeuner qui se conserver ou à emporter. A placer dans les poches pour le goûter ou les pique nique
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat
Dessert, Petit-déjeuner
Cuisine
Recette d'Angleterre
Portions
12
portions
Ingrédients
1x
2x
3x
250
g
flocons d'avoine
gros flocons
175
g
beurre
ou de margarine végétale
50
g
farine de blé T55
100
g
cranberry
séchées
130
g
miel
100
g
cassonade
1
pincée
sel
1
c. à café
huile neutre
j'utilise d' l'huile de pépins de raisins
1/4
c. à café
fleur de sel
Instructions
Préchauffer le four à 170°c. Huiler un petit plat rectangulaire.
Faire fondre ensemble dans une casserole : le beurre, le sucre, le miel et le sel. Porter à ébullition.
Mélanger les flocons, la farine et les cranberries séchées.
Rassembler les deux mélange jusqu'à ce que cela forme une pâte.
Verser la pâte des flapjacks dans le plat, tasser avec le dos de la cuillère. Enfourner 20 minutes. Laisser tiédir et figer.
Retourner sur une planche à découper, et découper des rectangles réguliers pour faire des barres énergétiques.
Laisser les flapjacks complètement refroidir sur une grille.
Notes
A emballer dans du papier cuisson pour emporter en pique nique ou pour le goûter.
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