Cake au yaourt, au rhum et aux raisins
Un cake ultra facile à faire
Ingrédients
- 1 pot yaourts
- 1 pot crème liquide
- 3 oeufs
- 1/2 pot huile d'olive légère en saveur
- 2 pot sucre
- 3 pots farine de blé T55
- 1 sachet levure chimique
- 1 pot raisins secs
- 1/2 pot fruits confits
- 2 bouchons rhum ambré
- 3 pots sucre glace
- 1 blanc oeufs
- fleurs comestibles pour la décoration (option)
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante.
- Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé ou le beurre et le fariner.
- Faire tremper les raisins et les fruits confits coupés en petits dés dans 1/2 bol d'eau bouillante et 1 bouchon de rhum.
- Dans un cul de poule, mélanger le yaourt, la crème, les oeufs, l'huile, le sucre.
- Ajouter d'un coup la farine et la levure, mélanger.
- Ajouter le 2 ème bouchon de rhum. Mélanger.
- Égoutter les fruits confits et les raisins. Les ajouter au mélange.
- Verser la pâte dans le moule et placer le moule au 1 er étage du four, en partant du bas.
- Cuire le cake 1 h 30. Vérifier qu'il est bien cuit en plantant au milieu une lame de couteau, elle doit ressortir sans pâte collée au métal.
- Sortir le cake du four, couvrir d'un torchon et le laisser refroidir ainsi. Cela prend en général 6 à 8 h pour qu'il soit bien refroidi.
- Mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf.
- Couler le mélange sur le cake, laisser prendre et décorer.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!