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Recette de cake rose aux oranges sanguines

Cake à l’orange sanguine

Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Repos au frais 4 heures
Temps total 5 heures 55 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Recette Française

Ingrédients
  

Pour le cake :

Pour le sirop :

Pour le glaçage :

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Travailler le beurre et le sucre en crème. Ajouter 1 à 1 les œufs, puis incorporer la farine et la levure. Ajouter le mascarpone, le zeste et le jus d’orange.
  • Verser le mélange dans un moule à cake, laisser cuire à chaleur tournante, à 160°C, pendant 1 h 30.
  • Quand le cake est cuit, le laisser tiédir.
  • Pendant ce temps-là, porter à ébullition les jus d’orange et le sucre du sirop.
  • Filtrer à la passoire à thé. Retourner le cake dans son moule et l’imbiber au pinceau avec tout le sirop.
  • Placer au réfrigérateur pour 4 heures minimum.
  • Au bout de 4 h, mélanger le jus d’orange et le sucre glace. En couvrir le cake. Laisser sécher à température ambiante jusqu’au service.
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