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Recette Poke bowl au thon et genmaïcha thé

Poke bowl au thon mariné

Une recette simple et rapide de poke au thon albacore mariné et légumes.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de repos au frais 20 minutes
Temps total 35 minutes
Cuisine Recette de Hawaï
Portions 2

Ingrédients
  

Pour la marinade

Instructions
 

Préparer la marinade

  • Éplucher l'ail et le hacher. Le placer dans un grand bol.
  • Ajouter tous les autres éléments de la marinade.
  • Y faire mariner le thon en l'enrobant bien de marinade. Couvrir et réserver au frais pendant 20 minutes.

Préparer le reste des ingrédients

  • Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les vermicelles pendant 5 minutes. Les égoutter et les assaisonner d'une cuillère à soupe d'huile de sésame.
  • Équeuter les champignons et les couper en 4 dans le sens de la hauteur.
  • Éplucher et faire des 5 stries le long avec un zesteur, puis la couper en fines rondelles.
  • Laver et émincer le poireau finement en lamelles.

Monter les poke bowl

  • Couper le thon en cubes de /2 cm et les mélanger à la marinade et une cuillère à soupe d'huile de sésame.
  • Répartir dans les bols les vermicelles.
  • Répartir les légumes et le thon autour. Parsemer de graines de sésame et déposer au centre un brin de coriandre fraîche.
  • Servir frais accompagné de sauce soja sucrée ou salée selon le goût.
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