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La recette facile de la tarte au célrie branche et au fromage de chèvre, entre cheesecake et tarte salée

Tarte au céleri branche et fromage de chèvre

Tarte cheesecake à base de fromage de chèvre de céleri branche, de sésame blond, agrémenté d'une pâte à l'huile d’olive et grand épeautre
5 sur 1 vote
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Plat
Cuisine Recette Française
Portions 6

Ingrédients
  

Pour la pâte

Pour la garniture au céleri branche

Instructions
 

Préparer la pâte

  • Verser dans un saladier la farine, la fleur de sel, le cumin et les herbes de Provence. Mélanger. 
  • Ajouter l'huile et l'eau et mélanger jusqu'à former une boule. 
  • Étaler la pâte et la poser dans un moule à tarte recouvert d'un papier sulfurisé. 

Cuire le céleri branche

  • Dans une poêle, faire sauter le céleri branche lavé et coupé finement en rondelles (mais pas épluché). Mettre aussi les feuilles des extrémités des branches. 
  • Saler et poivrer, faire cuire 5 minutes jusqu'à ce que les rondelles deviennent légèrement translucides. Laisser refroidir. 

Garnir et cuire la tarte au céleri et au fromage de chèvre

  • Préchauffer le four à 200°C. 
  • Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre, les oeufs, 2 c. à soupe de graines de sésame, saler et poivrer. 
  • Ajouter le céleri cuit et mélanger. 
  • Verser le tout sur le fond de pâte à tarte et décorer en parsemant le tout d'une cuillerée de graines de sésame. 
  • Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir avant de servir. 
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