Préchauffer le four à 200°c.

Dans une cul de poule, mélanger la farine et la levure. Les travailler du bout des doigts avec le beurre jusqu'à former du sable.

Laver et couper la pomme en petits cubes sans l'éplucher. Mélanger le "sable", la pomme et les fruits confits et raisins secs. Quand ils sont bien enduits de farine au beurre, faire un puits, verser battus ensemble le sirop, l’œuf et le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

Verser la pâte dans un moule rectangulaire sur une épaisseur de 3cm environ.

Enfourner 25 minutes. Laisser tiédir quelques minutes, couper le Mincemeat en carrés ou en barres et laisser complètement refroidir avant de déguster.