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La recette du cake au thon et coulis de tomates

Cake au thon coulis de tomates

Une recette simple, facile et rapide pour être déguster tout au long de la semaine en chaud ou en froid
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Entrée, Plat
Cuisine Française
Portions 6

Ingrédients
  

Pour cake au thon

Pour la coulis de tomates express

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160°c.
  • Couper le pain en petits morceau et le faire tremper 10 minutes dans le lait. 
  • Éplucher et hacher l’ail. Ciseler le persil. 
  • Écraser le pain dans le lait à la fourchette, et ajouter l’ail, le persil, le thon égoutté et émietté grossièrement. 
  • Incorporer la levure. 
  • Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser la préparation dans le moule. Cuire le pain de thon 50 minutes.
  • Dans une casserole, mélanger l’huile, le vinaigre, le concassé et le concentré de tomates. Porter à ébullition. Saler, poivrer et laisser réduire 15 minutes. Mixer le tout en coulis.
  • Quand le pain est cuit, le laisser refroidir. Le servir accompagné de coulis et de salade assaisonnée de vinaigrette.
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