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la recette des artichauts gratinés au chèvre frais

Artichauts gratinés au chèvre frais

Artichauts camus Bretons farcis d'un mélange d'oeufs et de fromage frais et gratinés
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Fromage, Légumes et féculents, Plat, Végétarien
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Éplucher et tourner les artichauts pour couper à ras des feuilles tendres. Ôter le foin à l'aide d'une cuillère. Les tremper dans de l'eau citronnée.
  • Porter à ébullition de l'eau salée au gros sel, cuire les artichauts 10 minutes.
  • Mixer l'un des artichauts avec le chèvre, l’œuf, saler et poivrer.
  • Préchauffer le four à 200°c. Farcir les 4 fonds d'artichauts restants de la préparation à base de chèvre. Les faire gratiner 10 minutes. Déguster chaud.
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