Pâte à pizza aux courgettes et aux graines de chia
alternative aux pâtes à pizza à la farine, voici la recette keto de la pâte à pizza aux courgettes et graines de chia blanc
Ingrédients
Pour la pâte à pizza aux courgettes et aux graines de chia :
- 250 g courgettes
- 50 g amandes
- 25 g graines de chia blanches ou noires
- 30 g parmesan
- sel
- poivre noir
Pour la garniture de la pizza margherita :
- 4 c. à soupe sauce tomate
- 15 mini boules mozzarella
- 8 tomates cerises
- 1 branche bacilic frais
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
Préparer la pâte à pizza aux courgettes et aux graines de chia :
- Préchauffer le four chaleur tournante à 180°C.
- Râper les courgettes ou les hacher finement dans un blender (en miettes de 2-3 mm). Les saler légèrement. Les laisser dégorger.
- Moudre les graines de chia blanc, puis les amandes et enfin le parmesan
- Mélanger le tout, saler et poivrer.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler le mélange sur une épaisseur de 1-2 mm.
- Faire cuire 20 min. en surveillant: la pâte doit être cuite et dorée. Prolonger la cuisson si besoin.
Garnir la pizza margheritta :
- Monter la température du four à 230°C.
- Garnir la pizza en étalant la sauce tomate.
- Couper en deux les tomates cerises et les parsemer.
- Répartir les boules de mozzarella.
- Parsemer de basilic.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Enfourner pour 3 minutes, le temps que le fromage fonde.
Nutrition
Calories: 765kcalGlucides: 10gProtéines: 14gLipides: 76gSodium: 388mgFibre: 5gSucre: 4gVitamine A: 751IUVitamine B12: 1µgVitamine C: 17mgCalcium: 330mg
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!