Tarte normande aux pommes
La recette traditionnelle de la tarte normande aux pommes
Ingrédients
- 4 pommes
- 1 pâte brisée
- 150 g crème fraîche
- 1 oeufs
- 2 jaunes oeufs
- 70 g cassonade
- 1 c. à soupe Calvados
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dérouler la pâte brisée dans un moule de taille moyenne. Piquer le fond.
- Laver, épépiner et couper les pommes en 6. Je ne les épluche pas mais tu peux le faire si elles ne sont pas bio.
- Déposer les pommes en rosace sur la pâte. Les sucrer légèrement avec 10 g de cassonade. Cuire le tout 25 minutes.
- Battre la crème, les jaunes et l’œuf entier avec le sucre et le calvados. Couler la crème autour des pommes.
- Remettre aussitôt au four pour 15 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir.
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