Cake chocolat poires entières, recette au Thermomix et recette classique
Voici ma recette de cake au chocolat et aux poires au Thermomix et également la recette classique
Ingrédients
- 4 poires
- 180 g chocolat noir 60% Lindt sur cette recette
- 130 g beurre 1/2 sel
- 4 oeufs
- 150 g farine de blé T55
- 150 g sucre
- 1 c. à café levure chimique
- 1 zeste citron vert
Instructions
Recette du cake chocolat poires au Thermomix
- Éplucher les poires. Ne pas les épépiner.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Verser dans le bol le chocolat en carrés. Mixez 10 sec/vitesse 6. Chauffer ensuite 3 min/60°C/vitesse cuillère.
- Ajouter le beurre, mélanger 2 min/60°C/vitesse cuillère
- Verser les œufs et mélangez 5 sec/vitesse 4. Ajouter la farine, le sucre, la levure et le zeste de citron, mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré fariné, ou chemisé de papier cuisson. Y enfoncer les poires doucement en même temps.
- Cuire 55 minutes au four. Laisser complètement refroidir avant de trancher.
Recette classique
- Éplucher les poires. Ne pas les épépiner.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Mélanger à la fin.
- Battre les oeufs et le sucre pour les blanchir. Incorporer le mélange au chocolat + beurre.
- Ajouter la farine et la levure tamisés et le zeste de citron. Mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré fariné, ou chemisé de papier cuisson. Y enfoncer les poires doucement en même temps.
- Cuire 55 minutes au four. Laisser complètement refroidir avant de trancher.
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