Tarte à l'abricot et crème à la lavande
une tarte facile à réaliser qui ne demande ni de faire une pâte ni de monter de la crème, la tarte à l'abricot et crème à la lavande est la tarte des grands débutants
Ingrédients
- 5 abricots bien mûrs
- 65 g cream crackers
- 50 g beurre fondu
- 25 g sucre cassonnade
- 100 g mascarpone
- 2 c. à soupe miel de lavande
- 1 c. à café fleurs de lavande séchées
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C
- Ecraser les cackers dans un bol, ajouter la moitié du sucre et le beurre fondu. Malaxer jusqu’à ce que cela soit homogène. Etaler dans un petit moule à gratin légèrement huilé.
- Laver et dénoyauter les abricots et les placer en ligne ou en rond (5 oreillons pas tarte individuelle), côté bombé sur la pâte. Saupoudrer du sucre restant.
- Enfourner four chaud 20 mn (220°c).
- Pendant ce temps, travailler le mascarpone et le miel jusqu’à ce que le mélange soit lisse et introduire les fleurs de lavande. Mettre au frigo dans une douille cannelée.
- Quand la tarte est cuite, la laisser refroidir dans le moule à température ambiante et démouler.
- Couper en parts rectangulaire le long de la ligne des abricots Placer sur chaque abricot un petit tortillon de crème à la lavande bien fraîche. déguster aussitôt.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!