Radis confits au teriyaki

Parce que les radis, c'est délicieux cuit aussi, je les prépare parfois laqués à la japonaise

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Type de plat Légumes et féculents

Cuisine Cuisine Fusion

Portions

16 radis roses
2 c. à soupe mirin Que je remplace souvent par du Noilly Prat et une c. à café de sucre
2 c. à soupe sauce soja sucrée
1 c. à soupe huile de sésame
2 c. à café graines de sésame

Mélanger la sauce soja et le mirin
Laver et enlever queue et racine des radis. Les couper en deux et les enfiler par trois sur une pique en bambou.
Les faire revenir feu vif jusqu'à ce qu'ils dorent dans l'huile de sésame, puis baisser le feu et assaisonner du mélange sauce soja et mirin.
Servir saupoudrer de graines de sésame sur une salade verte.

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