Soupe au maïs
Une soupe plat complet à base de maïs doux et de poireaux, réconfortante et onctueusement gourmande.
Ingrédients
- 180 g poireau uniquement du blanc
- 280 g maïs Bonduelle sans sucre sans OGM
- 85 cl bouillon de volaille ou de légumes
- 5 cl Noilly Prat
- 1/2 c. à café curcuma
- 1 feuille laurier
- 1 bouquet ciboulette
Instructions
- Émincer le poireau. Rincer et égoutter le maïs.
- Verser dans une grande casserole: les poireaux, 250 g de maïs, le bouillon, le Noilly Prat, le curcuma. Porter à ébullition.
- Cuire 35 min. à feu moyen et à couvert. Mixer finement.
- Parsemer la soupe des grains de maïs restants et de ciboulette ciselée. Servir chaud.
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