Gratin de rattes à l'aneth
Ultra facile à réaliser, ce gratin de rattes est fondant et savoureux
Ingrédients
- 500 g rattes du Touquet
- 250 g cottage cheese
- 50 g crème fraîche
- 1 citron jaune
- 1/4 bouquet aneth
- 15 g beurre 1/2 sel
- fleur de sel
- poivre blanc
Instructions
- Laver les rattes et les faire cuire 15 minutes à l'eau salée départ eau froide.
- Beurre un moule à gratin, égoutter les rattes, les verser dans le moule
- Mélanger le cottage cheese, la crème, l'aneth ciselée. Saler, poivrer.
- Laver, zester et presser le citron. L'ajouter au mélange à base de cottage cheese.
- Etaler le mélange à base de cottage cheese sur les pommes de terre.
- Placer au four: programmer 20 minutes à 200°c.
- Déguster chaud ou froid.
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