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Recette de pets de nonnes, beignets au sucre pour Mardi Gras et le Carnaval

Pets de nonne

De délicieux beignets tout ronds à partir de pâte à choux
5 sur 1 vote
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Recette Française
Portions 30 beignets
Calories 55 kcal

Ustensiles

  • 1 Petite casserole
  • 1 Cuillère en bois
  • 2 Cuillères à café
  • 1 Écumoire

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Porter à ébullition le lait, le beurre, le sucre, le sel et la vanille dans une petite casserole.
  • Ajouter hors feu et d'un coup toute la farine. Bien mélanger et remettre sur le feu 1 minute en tournant sans cesse pour faire sécher la pâte.
  • Verser la pâte dans un robot pâtissier muni d'une feuille ou dans un saladier. Incorporer un à un les œufs en mélangeant bien entre chaque.
  • Faire chauffer l'huile à 170°c. 
  • Former les pets de nonne à l'aide de deux petites cuillères, de la grosseur d'une noix et les faire tomber dans l'huile au fur-et-à-mesure. Faire cuire les pets de nonne 5 minutes.
  • Egoutter les pets de nonne sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Notes

Pour obtenir des beignets les plus ronds possible, les faire tourner sur eux-mêmes régulièrement à l'aide de l'écumoire.

Nutrition

Calories: 55kcalGlucides: 5gProtéines: 1gLipides: 3gSodium: 28mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 96IUVitamine B12: 1µgCalcium: 6mg
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