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Recette de cupcakes carrot cake à la noisette et au cream cheese

Cupcake carrot cake aux noisettes

Mini carrot cake à la saveur de noisettes et au glaçage cream cheese
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Recette d'Amérique du Nord
Portions 8
Calories 280 kcal

Ustensiles

  • Moule à muffins
  • Caissettes en papier pour muffins
  • Saladier
  • Cuillère en bois
  • Douille cannelée
  • Poche à douille
  • Couteau d'office

Ingrédients
  

Pour la pâte des cupcakes carrot cake :

Pour le glaçage au cream cheese :

Instructions
 

Préparer et cuire les cupcakes carrot cake :

  • Préchauffer le four à 200°C convection naturelle.
  • Mélanger la farine, le sucre, les noisettes en poudre, la cardamome, le 4 épices, la levure et le sel. Faire un puits.
  • Y casser les oeufs, ajouter l'huile et mélanger à la cuillère.
  • Ajouter les carottes, mélanger.
  • Déposer une caissette dans 8 empreintes de muffins. Répartir la pâte dans les caissettes.
  • Enfourner au bas du four et cuire 20 à 25 minutes. Les cupcakes sont bien dorés et une lame de couteau en ressort sec.
  • Déposer les cupcake carrot cake sur une grille, laisser complètement refroidir.

Préparer la glaçage au cream cheese :

  • Assouplir le cream cheese.
  • Travailler le beurre et le sucre pour créer un mélange crémeux de la même texture que le fromage.
  • Ajouter le fromage et la vanille, mélanger et verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
  • Décorer le dessus des cupcakes carrot cake et déposer dessus une noisette coupée en 2.
  • Garder au frais le temps de les manger.

Nutrition

Calories: 280kcalGlucides: 32gProtéines: 4gLipides: 16gSodium: 354mgFibre: 1gSucre: 18gVitamine A: 2386IUVitamine B12: 1µgVitamine C: 4mgCalcium: 29mg
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