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champignon-portobello-farci-au-lard-et-au-fromage-de-brebisannedemayreverdy01

Champignons Portobello farcis au lard et au fromage de brebis

De larges champignons à farcir garnis du'ne farce au lard et au fromage
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Entrée, Plat
Cuisine Recette d'Italie
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Rincer et sécher les champignons. Couper la queue à ras du chapeau et émincer finement les queues en petits cubes. Éplucher et hacher les échalotes au couteau. Couper le lard en petits cubes.
  • Faire revenir à feu doux les échalotes, le lard et les queues de champignon. Laisser refroidir une fois que le champignon a réduit.
  • Déposer les chapeaux sur un plaque allant au four, tête sur la plaque. Préchauffer le four à 200°c, position grill au dessus.
  • Mélanger le fromage, les oeufs, poivrer. Ajouter les champignons sautés, le thym effeuillé. Répartir ce mélange dans les chapeaux de champignons. Y déposer une fine tranche de tome de brebis.
  • Faire cuire au four 20 minutes. Déguster chaud accompagné d'une salade.
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