Crème d'amandes
Une crème à base d'amandes en poudre
Ustensiles
Ingrédients
- 100 g amandes décortiquées non mondées bio si possible
- 100 g beurre doux à température ambiante
- 100 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 c. à café rhum ambré
- 2 gouttes extrait d'amande amère
- 1 pincée fleur de sel
Instructions
- Pulvériser les amandes en poudre au blender.
- Dans un robot pâtissier ou au fouet électrique, mélanger le sucre, le sel et le beurre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
- Ajouter un à une les oeufs.
- Ajouter les amandes, le rhum et l'amande amère. Mélanger et filmer. Garder au frais jusqu'à utilisation.
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