Gratin de courgettes au cottage cheese
Plat végétarien d'été où la crème fraîche est remplacée par du fromage frais, plus léger.
Ingrédients
- 500 g courgettes
- 2 c. à soupe huile d'olive + 1 c. à café pour le plat
- 1 branche thym
- 250 g cottage cheese
- 2 oeufs
- 1 pincée cumin en option
- sel
- poivre noir ou Kampot rouge
Instructions
- Laver les courgettes, ôter les extrémités, les couper en rondelles, les faire sauter 5 minutes à l’huile d’olive, assaisonner de thym, de sel et de poivre
- Préchauffer le four à 200°c.
- Mélanger la cottage cheese avec les oeufs, rectifier l’assaisonnement en sel, poivrer. Assaisonner si tu aimes, de cumin.
- Ajouter les courgettes à l’appareil à base de cottage cheese.
- Huiler un petit plat à gratin, verser les courgettes.
- Cuire 20 minutes au four, servir chaud ou froid avec une salade verte.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!