Tarte salée à la feta, aux courgettes et au zaatar
Une tarte pour l'été, facile à faire
Ustensiles
- Saladier
- Moule à tarte 20 cm
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Fourchette
Ingrédients
Pour la pâte à tarte
- 200 g farine de blé T80
- 100 g beurre 1/2 sel
- 1 oeufs
- 1/2 c. à café origan
Pour la garniture
- 1 plaque feta AOP
- 1 courgettes
- 150 g crème fraîche épaisse entière
- 2 oeufs
- 1/2 c. à café zaatar
- fleur de sel
- poivre noir du Sarawak par exemple
Instructions
Préparer la pâte à tarte
- Dans un saladier, mélanger la farine et l'origan.
- Y couper le beurre en morceau et travailler la farine et le beurre du bout des doigts pour obtenir du sable.
- Ajouter l'œuf battu avec 2 cl d'eau froide. Mélanger pour former une boule. Au besoin ajouter un peu d'eau.
- Etaler la pâte et la dérouler dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquer le fond. Placer au réfrigérateur.
Préparer la garniture et cuire la tarte salée à la féta, courgette et zaatar
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et couper la courgette en 4 dans le sens de la longueur. Ôter le coeur contenant les graines. Couper la courgette en petits cubes.
- Dans un saladier, battre les oeufs et la crème. Saler et poivrer. Ajouter le zaatar. Mélanger.
- Déposer sur la pâte à tarte des courgettes et la feta émiettée grossièrement.
- Verser dessus le mélange oeufs-crème.
- Enfourner le tout au plus bas du four pendant 35 minutes.
- Déguster chaud, tiède ou même froid, c'est toujours bon!
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