Recette super facile de pintade en cocotte et au four
Une recette qui ne nécessite que 15 minutes de préparation pour un plat complet familial
Ingrédients
- 1 pintade 1 kg 500
- 6 pommes de terre
- 6 carottes
- 6 échalotes
- 1 c. à soupe herbes de Provence
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 12 cl vin blanc
- 1 pincée cumin en poudre
- 4 pincée sel
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C.
- Éplucher les pommes de terre, les carottes, les échalotes.
- Mélanger l'huile, le sel, le cumin, le poivre et les herbes.
- Couper les légumes en tronçons grossiers. Les poser au fond d'une cocotte allant au four. Les arroser d'un peu du mélange huile-herbes-etc.
- Poser la pintade dessus, la badigeonner du mélange huile-herbes-etc. restant. Couvrir du couvercle de la cocotte.
- Enfourner et baisser le four à 180°c. Cuire 45mn. Au bout de ce temps, ouvrir la cocotte, verser le vin blanc. Refermer, cuire encore 15mn.
- Laisser reposer dans la cocotte hors four 15 minutes. Couper la pintade et la servir avec les légumes autour et le jus qui s'est formé...
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