Brochette de lapin à la pistache comme un bonbon
Pour un apéritif gourmand et original
Ingrédients
- 2 filets lapin
- 1 c. à café miel de châtaignier si possible
- 2 c. à café Worcestershire sauce
- 1 c. à café sauce soja légère
- 1 pincée gingembre en poudre
- 1 pincée piment d'Espelette
- 50 g pistaches émondée non salées
Instructions
- Couper les filets en cubes.
- Mélanger dans un bol les ingrédients de la marinade. Y faire mariner le lapin 20 minutes.
- Dans un poêle antiadhésive, faire cuire les morceaux de lapin dans la marinade jusqu'à ce qu'elle forme un caramel léger.
- Mixer les pistaches en poudre grossière. Rouler les bonbons dedans.
- Servir au bout d'une pique chaud ou froid.
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