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ma recette de sauté d'agneau au basilic

Sauté d'agneau au basilic à la chinoise

Une recette simple de plat d'agneau en sauce.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 2 minutes
Temps total 12 minutes
Cuisine Recette Chinoise
Portions 4

Ingrédients
  

Pour la sauce:

Instructions
 

  • Mélanger dans un bol tous les éléments de la sauce.
  • Faire tremper les champignons dans l'eau chaude. Quand ils ont gonflé, les égoutter et les couper en lanières.
  • Éplucher et émincer en lamelles l'oignon.
  • Laver et couper en petits cubes le poivron.
  • Couper l'agneau en lanière de 3 cm sur 1 cm.
  • Rincer le basilic mais le laisser sur sa branche.
  • Faire chauffer dans un wok ou une sauteuse, l'huile très chaude.
  • Faire sauter rapidement l'agneau pour le dorer. Ajouter les poivrons, les champignons, l'oignon, l'ail, le gingembre et faire sauter 1 bonne minute en remuant sans cesse.
  • Ajouter le basilic et le bol de sauce. Mélanger et cuire en mélangeant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  • C'est prêt! A servir avec un peu de riz...
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