Cake à la banane et au chocolat praliné
Un délicieux gâteau en forme de cake fourré à la banane et au chocolat praliné.
Ingrédients
- 4 bananes
- 100 g chocolat praliné
- 2 oeufs
- 75 g cassonade
- 2 g sel
- 75 g beurre fondu et tiède
- 25 g amandes en poudre
- 100 g farine de blé T55
- 50 g fécule de maïs
- 1/2 levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante.
- Mélanger la farine, le sel, la maïzena, la levure, les amandes.
- Battre les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils ont triplé de volume.
- Ajouter le mélange de poudres et les incorporer en soulevant pour ne pas casser les oeufs.
- Incorporer le beurre fondu.
- Éplucher les bananes, couper le chocolat en cubes. Écraser 3 bananes grossièrement, incorporer les 3/4 du chocolat. Mélanger la pâte et les bananes au chocolat.
- Verser la pâte à cake dans un moule en silicone ou un moule recouvert de papier sulfurisé. Décorer de rondelles épaisses de la banane restante intercalées avec des cubes de chocolat.
- Cuire 40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau: planté au centre du cake, il doit ressortir sans pâte liquide. Sinon poursuivre la cuisson 5 - 10 minutes.
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