Wok de filet mignon aux kiwi
Une recette de plat équilibrer à réaliser facilement, le wok de porc aux kiwi plaira aussi bien aux grands qu'aux enfants
Ingrédients
- 450 g filet mignon coupé en petits cubes
- 1 c. à soupe cacahuètes non salées
- 125 g kiwaï ou mini kiwi
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1 oignon doux
- 1 c. à soupe huile neutre
- 1 c. à soupe sauce soja sucrée
- 1 c. à soupe sauce soja légère
- 1/4 c. à café piment d'Espelette
Instructions
- Éplucher l’oignon et le couper en fines lamelles.
- Couper les demi-poivrons en petits cubes.
- Mélanger les sauces et le piment.
- Couper les Nergi® en deux.
- Concasser les cacahuètes.
- Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l’huile.
- Saisir la viande jusqu’à ce qu’elle soit dorée, ajouter les légumes, arroser de sauce. Finir de cuire la viande.
- Ajouter les mini kiwi au moment de servir, pour les réchauffer seulement.
- Parsemer de cacahuètes concassées. Servir aussitôt avec du riz basmati.
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