Gaufres à la chantilly
Une recette facile de gaufres à la chantilly
Ingrédients
Pâte
- 100 g farine de blé T45
- 1/2 sachet levure chimique
- 20 g cassonade
- 1 pincée vanille en poudre
- 1 oeufs
- 25 g beurre
- 20 cl lait de vache entre 12 et 20 cl pour obtenir une pâte homogène mais assez épaisse (comme une pâte à pancakes)
- 1 pincée sel
Chantilly
- 20 cl crème liquide entière bien froide
- 4 c. à soupe sucre glace
- 1 pincée vanille en poudre
Instructions
Pour la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la vanille et la levure.
- Faire un puits, y verser l’œuf et un peu de lait.
- Commencer à mélanger au fouet tout doucement sans essayer d’incorporer toute la farine d’un coup.
- Ajouter le lait au fur-et-à-mesure que le mélange épaissit.
- Quand la pâte est lisse et homogène comme une pâte à pancakes, ajouter le beurre fondu.
- Chauffer les plaques à gaufre, cuire les gaufres 2 à 2, 3 à 5 minutes.
Pour la chantilly
- Battre la crème bien froide jusqu’à ce qu’elle se raffermisse un peu.
- Ajouter peu à peu le sucre glace tout en battant.
- Servir les gaufres avec de la chantilly (la poche à la poche à douille pour un joli résultat)
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