Crostinis à la crème d'olives noires Kalamata et oeufs de cailles
Pour un apéro original, de petites tartines d'oeufs de caille au plat posés sur une tapenade d'olives noires et décorés de sel noir.
Ingrédients
- 12 tranches baguette à l’ancienne ou au levain
- 1 pot purée d’olives noires sans anchois, de chez Kalios
- 12 œufs de caille
- 1 c. à soupe huile d'olive
- sel noir d'Hawaï
Instructions
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Casser les œufs dans une coupelle et les déposer délicatement un à un dans l’huile chaude (pas trop chaude, le blanc doit coaguler sans griller).
- Quand le blanc a coagulé, retirer les œufs au plat. Les réserver.
- Griller les tranches de pain, les tartiner de purée d’olives Kalios et déposer un œuf sur chaque tartine. Déposer une pincée de sel noir.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!