Cake aux marrons glacés
A base de crème de marrons et de marrons glacés, ce cake ravira les papilles à Noël ou en hiver!
Ingrédients
- 130 g beurre 1/2 sel
- 130 g sucre de coco
- 3 oeufs
- 100 g crème de marrons
- 130 g farine de blé T55
- 6 g levure chimique
- 8 marrons glacés
- 1 Cointreau
- 20 g sucre glace
- 1 pincée vanille en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Travailler le beurre, le sucre, les oeufs et la crème de marrons au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème.
- Ajouter la farine et la levure, mélanger à la spatule.
- Incorporer la moitié des marrons en les émiettant. Mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Cuire sans jamais ouvrir le four pendant 50 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau et la prolonger si besoin de 5 en 5 minutes.
- Démouler et laisser le cake refroidir.
- Mélanger le sucre glace, la poudre de vanille et le Cointreau pour que cela forme une crème épaisse mais coulante.
- Rayer le dessus du cake de glaçage et coller les marrons restants dessus.
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