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Carpaccio de St Jacques à la grenade et citron vert
Recette facile de carpaccio de coquilles Saint-Jacques à la grenade et au citron vert
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps total
10
minutes
min
Type de plat
Entrée
Cuisine
Recette Française
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
16
noix
St Jacques crues sans le corail
1
citron vert
1/4
grenade
4
c. à café
huile d’olive
Fleur de sel
poivre blanc
Instructions
Détacher les graines de la grenade.
Zester et presser le citron vert.
Couper les coquilles St jacques en fines rondelles.
Répartir les St Jacques dans 4 petites assiettes, parsemer de graines de grenade, et de zetse de citron vert. Saler et poivrer.
Arroser au dernier moment de jus de citron vert et d’huile d’olive. Servir aussitôt.
Cette entrée peut être servie avec des tranches de pain au levain.
Notes
Cette entrée peut être servie avec des tranches de pain au levain.
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