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Salade de magrets de canard
Une salade d'automne aux saveurs de canard séché et de parmesan.
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Temps de préparation
10
minutes
min
Repos
30
minutes
min
Temps total
40
minutes
min
Type de plat
Salade
Cuisine
Recette Française
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
100
g
magret de canard séché
200
g
mesclun
1
pot
poivrons marinés
50
g
parmesan
en copeaux
2
c. à soupe
vinaigre balsamique
1
filet
crème de balsamique
5
c. à soupe
huile d’olive
sel
poivre noir
Instructions
Sortir les magrets 30 minutes avant de commencer à préparer la salade. Les détacher un à un.
Laver et essorer le mesclun.
Egoutter les poivrons et les couper en lanières.
Mélanger le vinaigre, le sel et le poivre. Monter la vinaigrette en ajoutant l’huile.
Assaisonner le mesclun avec la vinaigrette, ajouter les lanières de poivron et mélanger.
Déposer sur la salade les tranches de magret et les copeaux de parmesan.
Arroser d’un filet de crème de balsamique.
Servir aussitôt.
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