Courgettes rondes farcies au riz et au chèvre mi-sec
Recette de plat complet, courgettes, riz et fromage de chèvre
Ingrédients
- 8 courgettes rondes
- 1 chèvre demi-sec émietté
- 5 cl crème liquide entière
- 1 oeufs
- 20 g riz blanc long de Camargue blanc rond
- 1 gousse ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- sel
- poivre noir Sarawak
Instructions
- Préchauffer el four à 180°c.
- Laver et couper un chapeau aux courgettes. Les évider et couper la chair en petits cubes.
- Dans une petite casserole, faire revenir dans 1 cs d'huile la chair de courgette, l'ail coupé en fines rondelles et le riz. Ajouter 10 cl d'eau et laisser cuire doucement à couvert 15 min.
- Battre l’œuf, la crème et la chèvre ensemble. Saler, poivrer. Ajouter le riz cuit aux courgettes une fois tiédi. Bien mélanger.
- Farcir les courgettes. Placer le chapeau et les badigeonner d'huile d'olive.
- Enfourner 45 min-1 h. Vérifier la cuisson des courgettes et déguster chaud ou froid.
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