Salade d'avocats aux herbes
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alade d'avocats aux herbes

Une recette fraîcheur d'avocats et d'herbes
Temps de préparation10 min
Type de plat: Entrée, salade
Cuisine: Française
Portions: 4

Ingrédients

  • 1 salade verte
  • 2 avocats
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2-3 branches coriandre
  • 1 branches menthe
  • 1 c. à café graines de sésame
  • 1 c. à soupe sauce soja sucrée
  • 1 c. à soupe jus de citron pressé
  • 1 c. à soupe huile de sésame
  • sel

Instructions

  • Mélanger les ingrédients de la sauce: la sauce soja, le jus de citron, le sel. Quand le sel est dissout, ajouter l'huile.
  • Couper les avocats en deux, ôter le noyau puis la chair à l'aide d'une cuillère à coupe. Couper les avocats en petits cubes. Les mettre dans un saladier et verser aussitôt la sauce pour empêcher qu'ils ne s'oxydent à l'air.
  • Ciseler la salade et les herbes. Les ajouter aux avocats, parsemer d'un peu de graines de sésame. Ne mélanger qu’au moment de servir.