Salade de melon aux asperges vertes
Une recette ultra fraîche de melon et d'asperges crues
Ingrédients
- 1 botte asperges vertes
- 1 melon charentais de nos région
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique blanc ou cidre
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe huile de noisette
- 1 pincée piment d'Espelette
- 2 pincées sel
Instructions
- Couper les asperges et le melon en tranches très fines. Les mélanger.
- Faire une vinaigrette en diluant le sel dans le vinaigre, puis en la montant avec les huiles.
- Assaisonner la salade. Saupoudrer de piment d'Espelette.
- Servir frais.
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