Go Back
Imprimer
Recipe Image
–
+
portions
Smaller
Normal
Larger
Curry de chou-fleur aux lentilles corail
Une recette végétarienne et facile, ce curry de chou-fleur aux lentilles corail est un plat complet à lui tout seul
Imprimer la recette
Epingler la recette
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
25
minutes
min
Type de plat
Légumes et féculents
Cuisine
Cuisine Indienne
Portions
2
Ingrédients
1x
2x
3x
1/2
chou-fleur
4
c. à soupe
lentilles
corail
1
oignons
2
gousses
ail
1/2
c. à café
cumin
en graines
1/2
c. à café
coriandre fraîche
en graines
1/2
c. à café
curcuma
10
tours de moulin
poivre noir
sarawak
2
pincées
fleur de sel
généreuses
1
c. à soupe
ghee
si beurre, augmenter le curcuma à 1 cuillère entière
menthe
fraîche
Instructions
Laver et détacher les têtes de chou fleur en mini-bouquets. (garder les tiges pour une soupe
Dans un wok, faire sauter dans le ghee chaud les épices, puis les têtes de chou fleur jusqu’à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter l'oignon taillé en lamelles et l'ail haché. Laisser suer doucement 1 minute.
Ajouter les lentilles, poivrer, couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau.
Saler en fin de cuisson (c'est mieux pour les lentilles)
Servir chaud parsemé de feuilles de menthe
Vous avez essayé cette recette?
Faites-nous savoir
comment c'était!