Pancakes à la fleur d'oranger, rapides et faciles
Ma recette d'enfance des pancakes facile et rapide. Dans 10 minutes c'est petit déjeuner :-)
Ingrédients
- 6 c. à soupe farine de blé T55 T45 cuillerées bien bombées
- 2 c. à soupe sucre en poudre rapadura ou cassonade ou muscovado ou vergeoise
- 1/2 sachet levure chimique
- 2 oeufs
- 15 cl lait de vache
- 25 g beurre fondu
- 1 c. à soupe eau de fleur d'oranger
- 1 pincée sel assez grosse
- huile neutre de pépins de raisins pour la cuisson
Instructions
- Mélanger les éléments secs d'un côté: dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel.
- Mélanger les éléments humides dans un autre bol: le lait, le beurre fondu, la fleur d'oranger, les oeufs.
- Mélanger les éléments secs et les éléments humides: ne pas le faire au fouet ou au robot, il doit rester des grumeaux!
- Chauffer une poêle sans matière grasse. au moment de cuire, la huiler avec un morceau de papier absorbant imprégné d'huile de pépins de raisins.
- Verser une 1/2 louche de pâte sans étaler et sans bouger ta poêle. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus. Quand la pâte du dessus est couverte de trous, tourner le pancake.
- Finir de cuire le pancake jusqu'à ce qu'il se détache naturellement de la poêle si tu l'as remue.
- Empiler les pancakes ne mettant un peu de beurre 1/2 sel entre chaque.
Notes
Ps du 2 au soir: tu connais la nana qui a oublié de mettre la recette après ses ingrédients? O:-) La voici! OUPS
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