Pâte à tartiner chocolat noisettes
Une délicieuse pâte à tartiner maison au chocolat et aux noisettes
Ingrédients
- 200 g chocolat noir à 65%
- 100 g noisettes
- 90 g huile de noisette
- 100 g lait de noisette ou de vache
- 50 g miel d'acacia si possible
- 1 pincée fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Placer les noisettes sur une plaque et les torréfier doucement (tu les places en bas du four) jusqu'à ce que leur peau marron craquelle bien et laisse voir la chair de la noisette qui dore.
- Verser les noisettes dans un torchon et les frotter encore bien chaudes dans un torchon pour enlever le maximum de peau.
- Placer les noisettes dans un mixer blender. Les moudre. Ajouter l'huile, mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter le chocolat en morceaux, laisser fondre quelques minutes et mixer.
- Tiédir le lait. Ajouter le lait, le sel et le miel, mixer à nouveau jusqu'à ce la pâte soit onctueuse et épaisse.
- Verser le tout dans un pot en verre. Placer au réfrigérateur 4h au moins avant de déguster.
Notes
Remarque 1: si ta pâte est trop épaisse et pas assez onctueuse, tu peux la diluer peu à peu avec une cuillerée de lait tiédi et remixer.
Remarque 2: laisse bien reposer la pâte au réfrigérateur avant de la déguster, une nuit c'est encore mieux. Car la noisette va développer tous ses arômes dans le gras du chocolat et l'huile (exhausteur de goût) et ce sera encore plus addictif!
Nutrition
Calories: 120kcalGlucides: 9gProtéines: 1gLipides: 9gSodium: 23mgFibre: 1gSucre: 5gVitamine A: 13IUVitamine B12: 0.1µgVitamine C: 2mgCalcium: 15mg
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