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Gâteau mousse
Un gâteau ultra léger et sans matière grasse à fourrer de confiture ou d epâte à tartiner ou à arroser d'un coulis de fruits ou de crème anglaise
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Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Temps total
35
minutes
min
Type de plat
Dessert
Cuisine
Recette d'Angleterre
Portions
8
Ingrédients
1x
2x
3x
3
oeufs
3
c. à soupe
fécule de maïs
ou fécule de pommes de terre
4
c. à soupe
sucre
en poudre
1
pincée
sel
1
zeste
citron jaune
Instructions
Préchauffer le four à 180°c.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre et la fécule jsuqu'à ce que le mélange soit blanchi et mousseux.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer les blancs dans les jaunes au sucre et fécule. Ajouter le zeste de citron. Beurrer légèrement ou chemiser un moule à soufflé.
Enfourner, baisser le four à 160°c. Cuire 30 minutes. Démouler sur grille, laisser refroidir.
A manger avec de la confiture, de la crème, des coulis, une salade de fruits, des fruits en sirop, du Nutella etc.
Pour les curieux: voici ce qu'il aurait ou comment il aurait dû manger mon velouté....
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